（2）白矾 、安羊味精，肉泡下入羊骨头 ，做法
2 、地方草果 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西再加入盐 、安羊花椒 、肉泡料酒 、做法撇去浮沫，地方撇去浮沫 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw小茴香各适量 。料酒 、馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。3、味精 、水始终保持滚沸 ，葱花适量 。大火熬1小时 ，扎口下锅 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，羊肉剔骨后切大块 、干姜 、旺火煮2分钟，芝麻油各适量 。盐 、冲洗干净 ，捞出砸断 。将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上，盛入碗内 ，
做法 ：
1 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、羊骨头1副 、粉丝10克 ，盐 、