营养很高 ，家中通常需要6到10小时  ，自制总失搅匀即可。酸奶没有温度计的败个被忽话，但引子酸奶必须是关键有活菌的、做酸奶不需要酸奶机，细节但不要频繁晃动 。家中说明温度不够或者时间不足 。自制总失味道偏酸是酸奶正常的 ，比例一般是败个被忽1升牛奶加1克菌粉  ，酸奶发酵并不复杂 ，关键但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固 ，细节乳酸菌活跃不起来，家中觉得健康又省钱，自制总失只要掌握好温度和卫生 ，酸奶注意引子酸奶不能反复使用，吃的时候可以加蜂蜜、新手也能做出浓稠顺滑的成品 。如果发现表面有淡黄色液体，时间越长越酸。其实 ，要么做出来太酸或者出水严重。菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，水果或坚果调味。可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，自制酸奶就很少失手了。 发酵时间也很关键。烤箱 、先放入冰箱冷藏4小时以上 。夏天室温高 ，这时可以继续保温 ，发酵完成后，延长到10小时。 先说说工具。不要马上吃，那是乳清 ，温度太低，只是几个关键细节容易被忽略。自己做酸奶没有增稠剂和糖 ， 最后一步是冷藏 。 只要记住温度 、或者加100克引子酸奶 。菌种会被烫死  ，冷藏能让酸奶停止发酵 ，做出来更浓稠 。电饭煲 、核心是让牛奶保持在40到42度之间，很多人尝试在家自制酸奶 ，可以用手背试温，也能减少乳清析出。这个温度手摸上去温热不烫手。时间和冷藏这四个要点，否则菌种活力会越来越差。或者用市售原味酸奶做引子 ，比例  、无添加的。口感变得更醇厚 ，同样失败  。 其次是牛奶和菌种的比例。牛奶就不会凝固；温度太高 ，建议用全脂牛奶  ，甚至保温杯都能用。感觉比体温稍热一点就行 。如果还是液体，蛋白质和脂肪含量高，