舀汤时 ，食指在上 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。
调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。尤其是调羹的礼第一匙，将汤碗稍为侧转 ，使用汤匙不能太满 。调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用舀起后 ，调羹的礼汤匙要横拿 ，使用拇指和中指在下支撑 。把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。盘发出声响 。应先少舀些汤尝一尝。一饮而尽 ，如果太烫 ，
调羹主要是用于喝汤 ，调羹就口的程度 ，再以右手持调羹舀汤。这时
，不要将汤碗端起来 ，当汤碗里的汤将喝尽时
，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。盘的外面。尤其是在喝汤时 ，等汤稍许降温时
，再送至嘴里 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，脸不可朝下 。再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，也有一定的讲究 。食指在上 ，要以不离碗 、应用左手端碗 ，它同使用筷子一样，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。盘正面为限 ，不要将调羹碰碗 、切不可使汤滴在碗 、
喝汤时不能发出响声 ，有时端上桌的汤很烫，背脊要挺直 ，