回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅甜面酱1勺 ，让回肉蒜，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉再把姜片 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肥而不腻 。让回肉翻炒均匀 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅
6锅中倒油烧热后 ，
把花椒放入爆香。9加入豆瓣酱1勺 ，干辣椒 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。蒜片 ，所以连皮一起很香 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作 。
3青蒜清洗干净切成段 。色泽红亮，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！鸡精适量 ，干辣椒放入煸炒。
2切好姜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。就是再次烹调的意思 。 川菜之化身 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
4锅内倒入水加料酒 ，