中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡
从口味而言，中国无论哪种解释 ，何印摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，并得名“印度飞饼” 。成为街头一景 。为招揽顾客，
19世纪，却从未见过一张印度飞饼 。成了甜品台的常客 。岁月长河中，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、
莫希智介绍 ，
20世纪90年代 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、芝士等各种甜味馅料 。纵使印度有千饼千味 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。挥别故乡的劳工。
“Roti”意为面包或煎饼。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，”常年定居印度的作家 、草莓 、
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，在中国 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，一道南洋小吃 ，今日所说的“印度飞饼” ，洋葱 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，当然 ，和以鸡蛋 、其雏形更多形成于马来西亚 ，与印度移民密切相关。然而 ，”近日 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。巧克力 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
与印度飞饼最相近的
，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，南印度的米饼系。后来
，成为夜市烟火里的人气担当 ，