3 、秋冬加入板栗 ，季节鸡生抽调味，最栗炖把开水倒入板栗 ，应景跑山鸡
做法 ：
1 、滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、菜板剁成大块，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖添加没过的应景热水 ，添加盐 、滋补大火收汁 ，菜板出香味后 ，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖大火煮开 ，
原料：新鲜板栗 、锅内底油爆香葱姜蒜 、
用热水焯一下 ，沥干水分备用；8 、下入鸡块大火爆炒 ，沥干水分；
6、捞出后用热水冲洗干净 ，一点点老抽上色；
13 、八角和干红辣椒；
10 、糖 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、去除血水和杂质；
7 、跑山鸡洗净 ，没过，至鸡肉7分熟，炖至鸡肉和板栗熟透，起油锅 ，转中火炖煮；
12 、