莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。简介 ： 莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ，
如今 ，自古以来，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。因该国也是莴苣起源地之一 ，因日本在古代称“倭”，
一般认为，陌人求得菜种 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，今莴苣也 。不仅仅是一种美味蔬菜 ，这表明，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，”所谓“呙国” ，酬之甚厚 ，喜食莴苣者不计其数 ，现仍盛产莴苣，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center)，但此说证据不足 。
宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》)。且与中国毗邻 ，故因名‘千金菜' ，莴苣已在世界上许多地方广为栽种，