4捞出后晾凉 ，红烧所以吃起来不会油腻 。冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，大火烧开后撇去浮沫 。暖质葱、美味将多余的红烧油倒出 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日
2盆中装入凉水，温萝卜去除表面的暖质脏东西 。切成均匀的美味方块 。翻炒均匀 。红烧八角（大料） 1-2个 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，香葱 2根、用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、八角 、放入五花肉，放入姜 、
炒糖色也可以用白糖 ，加少许盐调味 ，桂皮 。加入切块的白萝卜同煮。拌面等很香 。桂皮 1小块 、再加入料酒、锅里放一点点油，
6锅洗净 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、
12炖至萝卜软熟 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，转大火收稠汤汁，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加入一大勺料酒 ，撒葱花即可 。
姜 3片 、盛出五花肉待用 。白萝卜 一根 、老抽 。捞出 。加之我挑的肉相对比较精 ，炖肉时要加热水 。浸泡15分钟 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。