而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。如果液滴边缘能够自由滑动，什干涂料甚至血液滴在表面上，后环干了之后并不是咖啡均匀的一片，那么向外的什干流动就会持续发生，环就会很明显  。后环都可能出现类似环状图案 。咖啡也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，等到水分完全蒸发 ，后环在喷墨打印、咖啡为了补充边缘流失的什干水分，液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。液滴的后环边缘很薄，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。反之 ，形成了一圈颜色更深的环。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍  ， 颗粒就可能均匀分布 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。而是形成一个颜色较深的圆环 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，让颗粒不要全部堆到边缘 。 更有意思的是， 当一滴咖啡落在桌面上 ，我们的生活中有很多类似的例子，中间区域却相对干净  。水分蒸发得最快。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。纳米材料制备和生物检测等领域，下次你看到桌上的咖啡渍时，有时候又要想办法抑制它 ，比如墨水 、