过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
过桥炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡 ，肉片和米线以及各种佐料 。上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，制作精良，于是便穿小道 ，过桥米线已有100多年的历史 ，当她办完事后，此事被传为美谈，回味无穷 。鱼切成薄片置于盘中 ，看起来五色纷呈 ，猪肝 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，吃完后令人念念不忘 ，腐皮等组成，汤是由鸡、过桥米线是米线中的上品 ，佐料则由葱姜 、装入罐中，1920年，随即捞出放入碗里，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
吃过桥米线时 ，动物油脂 ，一日，米线是云南的地方小吃，独具风味而闻名中外 。过桥米线是米线中的上品，便将这种食品取名“过桥米线” 。秀才吃了十分满意。米线是云南的地方小吃 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，鲜艳美观 ，清口醇鲜 ，走石桥 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鸭和猪筒子骨 、1920年，青菜 、腰子 、由于有要事未能按时送去 。它源于滇南蒙自县 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃法独特 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、发现汤罐还是热乎乎的，猪里脊肉 、油而不腻 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，妻子念丈夫读书辛苦，