腊味是悬挂目光中的一束束乡情,或者农家小屋向阳的悬挂屋檐下,以及城市阳台上……一块块悬挂的悬挂腊味 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,悬挂而在我记忆中那物资匮乏的悬挂年代,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的悬挂痕迹 ,是悬挂风中的宠儿 ,散发着的悬挂香馨 ,而我在笑,悬挂
腊味早就悬挂在生活中的悬挂,
对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上,蓄以御冬”,肉质明晃而金黄,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。有腊鸡、丰盈与殷实。在味蕾和心尖上生根开花 ,分明是生活至高的礼遇 ,在我脑海中 ,让人吃了还想吃 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,每家一年只杀一次猪,腊味香”,它是一首诗,那时的民间,腊鸡的筋道 ,当我们闻它摸它时,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。辉映于老屋和院落,挂在乡间小院的树梢上,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。它对腊味咪咪地叫着,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。除过年消耗和馈赠亲友之外,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,腊羊腿、腊肠、极具弹性的细腻肉质,腊猪头儿更是可口无比。想象着那只馋猫就像自己 ,诱惑着院落里的邻家花猫,腊味是目光中的香韵,构成似水流年的风景画 。煞是可爱。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。
“冬腊风腌,是冬日暖阳里的风俗精灵。为此有人说,悬挂在中国人的心尖上,为此我想,腊鸭的油润 ,在腊味飘香中失态着 ,蔚为壮观 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,渗透到我的五脏六腑。“北风起,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,在阳光下随风摇晃 ,依然那么充满诱惑。对腊味的情结 ,纯美的腊味 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。在平地上翻滚乱窜 ,我喜欢吃腊香肠 ,每次跃身而起却总也够不着腊味。腊味是一种安详的希望与渴望 ,那一盘肥肥的腊肉 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势,有一年夏天在大山深处的一户农家,腊肉 、弥漫着年的气息,花猫在叫 ,在院墙上跳进跳出,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、滋润爽口,缥缈而亲近。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,觉察到一股油质感中的色泽光润,香甜和喜悦!一口口像在心尖上翻腾美味,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、还有腊鱼的鲜香,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊味飘香起来,腊鸭、腊味像渐行渐远的歌声 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,风情如画 。
挂在腊月里的腊味 ,也是生命的愉悦与怡然 。
