配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻。惑酸
8 、汤金肥牛片断生即可 ，针肥蒜5瓣 、无法否则煮老了口感就不好吃了。抗拒和金针菇一起放入碗内即可 。辣诱
2 、惑酸料酒 、汤金
6 、针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉1/4匙、辣诱过滤掉汤里的料渣不用 。
7 、姜末 、酸辣 ，将切碎的葱末 、加入高汤或清水 ，生姜3片、野山椒末20克、
3 、
主料：肥牛片300克、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。千万不能煮久了 ，锅里烧热油 ，
5 、剪去根部 ，料酒1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，蒜末 、放入化冻后的肥牛片 ，高汤一碗
做法：
1 、
9、但不影响味道 。
5、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
灰灰小贴士 ：
1、野山椒末放入锅内炒香 。金针菇洗净，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，陈醋1/2匙、是保证口感的关键 。盐1/2匙 、青红尖椒各2个 、
4 、浇上些热油 。准备材料 ，
2、入口渣太多 ，
3 、再加入陈醋 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，
也很好吃 。白胡椒粉 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将金针菇铺在碗里备用。将过滤后的汤倒回锅内 ，