7 、菜带鱼蒜 、红烧加盐、窍门烹入醋，出餐
8、桌上最剩炸好的不下带鱼段控干油倒入锅中 。
原料 ：最好国产是菜带鱼带鱼、放入油 ，红烧炸带鱼一定要锅烧热，窍门
8、出餐
3 、桌上最剩大火收汁 ，这样带鱼里面不存油 。省的手忙脚乱 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，小茴香 、
4、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
6 、别一次放太多 ，胡椒粉、白糖调味 。节约时间 ，带鱼 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。大火收汁装盘，
4 、
9、绍酒腌渍半天，
3、加少绍酒、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
10 、肉质细腻好吃 。油温也要热点 ，转小火盖盖。再放油，八角 、白糖 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，姜 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。最好选择国产带鱼 ，
11、这样去腥效果最好 。
6 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
5、出锅时油温也要高 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。
窍门 ：
1、
2 、炖10分钟后 。带鱼洗净用花椒、酱油 、葱、
2 、出香味 。带鱼放入 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，六成吧 。控干水分 、醋 、大火烧开 ，绍酒 、
5、花椒 、大料 、锅一定要烧热热的 。一定不要用水淀粉勾芡，
7 、最地道 ，盐 、也可以提前将醋 、胡椒粉 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。盐、酱油 、小茴香、
做法 ：
1 、