4、咸蛋蚝油、黄瘦芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋中间高四周低 ，黄瘦

　　8、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦清水200克

　　配料：瘦肉 、肉肠葱头

　　调料  ：食油、咸蛋

　　6、黄瘦食盐 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、肉肠生抽、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄、

　　9、

　　材料  ：粘米粉50克、

　　2 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上  。放入烧开水的锅中 ，

　　3 、

　　10 、生菜洗净。

趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。粉有些厚了）

　　7 、生姜 、底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄  。咸蛋黄切片 ，生菜、

　　5、锅内烧开水，马铃薯生粉15克，瘦肉切薄片，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。