做法 ：
1． 草菇洗净 ，闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，草菇炒花烧热后放入葱 、闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw用刀分成两半；2． 葱切小段，系列蟹姜 、草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，闽菜蟹肚 、家常蒜切片；
3． 锅烧热 ，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开 ，放少许油 ，闽菜再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可 。一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹姜 、翻炒均匀即可 。翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，