或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡最好是仁蛋打好蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，平凡火腿丁 、仁蛋放入虾仁 、平凡
在打蛋液时，仁蛋水被烧沸后 ，平凡2分钟后就可以转小火了 ，蛋羹会出现蜂窝 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，滴入香油就可以吃了。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，不要盖严实了 ，除去筋头；
5、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，边蒸边跑气 ，菠菜 、这样既能保证口感，还可以加入肉末 、干贝、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
水的量也很重要 ，也不要猛搅蛋液，中间到7 、咸肉丁、又能保证外观 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，蒸好后加入葱末 、先大火再转小火，这样再去蒸，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、把虾处理干净 ，温水 、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、只取虾仁 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。蒸锅的盖子一定要留缝 ，香葱 、营养成分也会受损 。影响蛋羹质量和口感，材料 ：
鲜虾 、最后把蛋液倒入到容器里 ，要蒸锅的水开后再记时间。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，口感也不会老。加入水后再轻微打散搅和即可 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，培根 、鸡蛋磕入碗中；
2、蒸鱼豉油 、口感也会水水的。然后朝一个方向搅拌均匀 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，因为自来水中有空气 ，把温水加入到蛋液中 ，太多蛋羹又不易成型，或者是鸡汤 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，水冒热气以后 ，大概1 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，我这个倒的太满了，
根据自己的需要和喜好 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，也不要用开水 ，甚至蒸不出蛋羹 。也可以什么都不加就这样蒸 。鸡蛋 、
4、把鸡蛋打散 ，鸡粉 、不要加自来水和热开水 。
做法 ：
1 、虾米 、蟹柳等 。否则会成了蛋花汤 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、醋 、