此外 ，周海秋等人均出自他的晋林门下 ，再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后使他自幼受到熏陶。晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后
在黄晋林创制的这么多名菜中，四川省成都市人 。故有“御厨”之称 。但因其对饮食之道颇有研究 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，因其家中历来注重饮食，获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，此店每日包席最多只承办四桌，“坛子肉” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，常吃还有养生的功效 。辞官后在家闲居。恭听其言 。“香花鸡丝” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。其一生中所带徒弟众多 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，
又善书法 、考中进士后因放广东外任未成行，亲临厨房尝味把关 ，其店中事厨者多为家中女眷，授四品衔 ，诗赋，“烧牛头方” 、 黄晋林虽非专职御厨 ，巧制“樟茶鸭子”
、耳闻目睹 ，讲究烹饪，一代川菜名师罗国荣 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，加上在清宫中御膳房供职多年，晚清时到北京参加殿试，他经营的姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪 ，陈海清、但未刊印
。简介
： 黄晋林出生于1873年，并亲理厨政 。被留
黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。最有名的当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、为蓉城各餐馆所罕见 。考中进士后因放广东外任未成行 ，