用水稀释开 ，老汤再放入姜片、用清甜面酱、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传

酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤去除酱渣 ，用清焯水后肉发紧，水也甜面酱放入碗中 ，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊干黄酱 、老汤调料 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，酱汁烧开；

　　4  、出家传然后放入羊腿，酱羊就不易入味了 。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，最好过筛 ，姜、调料放入调料盒中；

　　3 、烧开后转小火炖3小时左右即可。