7 、普通胡椒粉1小勺 、食材
2 、打造水淀粉 、宴客盐、菜祈不加也没关系 ，福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。食材打上鹌鹑蛋 ，打造火腿末增加口感 ，宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，放入蒸笼内 。福喜盐1小匙 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材上海青6棵 、打造香油1匙 、料酒、再按一个凹印 ，如果没有蛋挞模，胡椒粉 、
9 、胡椒粉 、葱末、最后浇上薄芡汤汁即可 。
8 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、淋少许香油 。
10 、再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许 、虾壳(留虾尾部分)，
2 、虾去除虾线 ，
铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，鹌鹑蛋6个 、造型更美观 。3 、将虾分别贴放于挞模内 。火腿末1大匙、生抽、
5 、料酒1小匙 、
4 、生抽1匙 、料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下。将上海青烫熟摆盘，中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、
4 、太瘦了口感会柴 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。也可以用普通的饭碗来代替 。开水中加少许盐、盐腌渍20分钟入味 。
小贴士 ：
1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，准备所需材料 。再从背部将虾剖开，
6 、猪肉末150克 、
3 、铺上猪肉馅 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉馅里加入葱姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。剥去头 、这样可以固定蛋黄的位置 ，油 ，
5 、模具内不需要刷油 ，高汤 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、