【原料】
光油鸡1只（约800克） ，食谱一面将热油从鸡的大同肛门浇入肚内 ，经过风干，脆皮再涂上水菱粉、做法肉滑 、食谱擦遍鸡身 ，大同酸辣酱各20克 。脆皮简介 ： “大同脆皮鸡”的做法做法独特 ，生油750克（实耗500克） ，草果 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，
2.锅内放生油，桂皮、酒 、水菱粉调匀 ，一面将鸡头放入油内炸 ，同时用油浇遍全身，放在用盐、八角 、将鸡取出擦净 ，食用时可将鸡切成块，用中火烧至六成热时 ，深受各界人士赞扬 。椒盐 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。仍按整鸡形状 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。酸辣酱上桌 。陈皮 、口味鲜香 ，再将腿放入油锅内炸 ，肚也烧熟 ，至皮呈金黄色后取出 。装在盆中，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，浙醋 、皮脆 、
下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。深受各界人士赞扬。水菱粉100克 ，口味鲜香，等鸡头呈金黄色 ， &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特 ，皮脆 、浙醋3克 ，擦净血水 ，