冻白菜。因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
冻萝卜。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜 ，如果炒菜 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ， 冻土豆 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待冰融化后再洗净切好备用
。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，或将冻土豆洗净后
，冻白菜和冻萝卜一样 ，去皮切好即可做菜用 ，吃起来口感也不好。可将萝卜切成细条 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。也不要用手挤去菜汁
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冬季气候寒冷 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，炒制时宜用旺火急炒 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。