3.将黄瓜 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，拌黄盐两小勺、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉白糖两大勺、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻
刮油瓜条拌匀 ，菜凉香油20克 、拌黄蒜末适量、节后解腻洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、将腌出的黄瓜水滤掉，生抽5克 、加入两勺盐 ，胡椒粉适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、镇江香醋30克、鸡精 、香油20克、