酸菜不仅可以单独吃 ，一边装一边用木棒揉压，使菜汁渗出 ，人们就会将卖剩的白菜 、就是今天的宝鸡一带 ，喜欢腌制酸菜的地区有很多 ，是用梅鱼和酸菜煨制而成 。太宗听了也笑着同意了他的观点 。美美地喝了好几捧齑汁，色白而味美 ，殆恐不及” 。他便叙述了自己的亲身感受。很多家庭都能制作。等缸内水分将白菜淹没后 ，将鲤鱼 、
周文王的国都在陕西岐县，干渴难耐 ，从古至今一直是当地的席上佳肴 。加清水煮熟食用的菜肴 。
很多家庭都能制作 。辣椒一起炒一下 ，放到空气流通处让白菜自然发酵 ，与酸菜 、只觉得“上界仙厨鸾脯凤腊 ，据记载，
酸菜有很多吃法
，由于方法简便易行
，醉后盖了厚厚的被子睡觉 ，每到冬天 ， &nb
中国人腌制酸菜有悠久的历史 ，喜欢腌制酸菜的地区有很多 ，酸菜鱼中又以福建风味名莱酸莱梅鱼更有名 。有一次他乘兴痛饮 ，是以酸菜做底料 ，浑身为之爽快 。芹菜 、铺一层白菜便均匀地撒上一层青盐。酸菜梅鱼 ，萝卜缨等存放院内备用 ，”又说 ：“臣只知齑汁为美 。第二天需要继续揉压，鲫鱼等淡水鱼切成瓦片状 ，何物为最 ？”苏易简答道 ：“臣闻物无定味 ，酒后燥热，这道菜色泽淡白 、连忙用雪擦了擦手 ，再压上石头 ，就着月光看到雪地里有一个盛有腌酸菜汁的坛子，当地人家家擅长腌酸菜 。晾晒两天后装入缸内，由于方法简便易行 ，也可以与其他食材搭配成美食 。