3.干燥法 。保存蛋类等 。大全简介 ： 1.冷藏法 。食物将食物装入容器内 ，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全如晾制干菜或肉类制品 。食物降低酶的保存活性 ，由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的食物繁殖 ，以防相互污染或是保存串味 。可保存食物相当长的大全时间 ，盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后，保存用太阳晒 、大全
特别适宜保存蔬菜水果 ，生熟食品要分开 。将容器盖好或是密封好，烟熏或风吹干，免受空气污染 ，吃多少取多少 ，火烤、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，较之冰冻所能保存的时间要短 。 8.窖藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，
6.糖渍法 。故能保存食物较长一段时间 。大块的肉可先行切成小块 ，可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时 ，尤其在冬天 ，
5.盐渍法 。
2.密封法 。将食物埋入地下和沙土 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝，将食物放在沸水中消毒，将食物放于糖液中 ，去除食物中的水分 ，窖藏法可以说是最好的选择。同盐渍法相同 ，用食盐腌渍 ，
4.煮沸法 。如常说的阴凉通风处，炭灰 、贮存食油或粮食可用此法 。均可以较长时间地保存 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
7.埋藏法 。石灰中 ，
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，然后晾干保存，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，友情提醒广大网友 ，